04-03-2008
CLAFOUTIS POIRES BELLE-HELENE
Voilà encore un petit dessert très sympa et surtout tellement bon......un bon réconfort après une dure journée de travail et qui ne demande que peut de temps en préparation et cuisson !! un régal qui change du traditionnel clafoutis au cerises ou autres.... 
**Ingrédients :
pour 6 pers
6 poires
le jus d'une citron 50g de farine
180g de sucre roux complet en poudre
2 sachet de sucre vanillé
4 œufs
25cl de crème fluide light
25 cl de lait
20 g de beurre
200g de chocolat noir
20 cl de crème fluide light
1 cuil à soupe de sucre en poudre roux
- Préchauffez votre votre four TH 6-7 200°c - Beurrez 6 ramequins et en saupoudrez le fond d'un peu de sucre en poudre
- Pelez les poires en les laissant entières puis les couper en 2 et les évider en retirant les pépins et les parties ligneuses du centre. Arrosez les fruits de jus de citron afin d'éviter qu'elles ne noircissent.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre et le sucre vanillé. puis y ajouter les œufs en remuant énergiquement. incorporez peu à peu la crème et le lait tout en fouettant afin d'obtenir une pâte bien homogène et fluide.
- Coupez chaque poire en 6 et en disposez 4 morceaux dans chaque ramequin. Répartissez la préparation en maintenant les morceaux de poires debout.
- Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 40 minutes
- Pendant la cuisson des clafoutis, préparez le chocolat. Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier et le faire fondre doucement au bain-marie. Quand le chocolat est mou, incorporez la 20 cl de crème et 1 càs de sucre en poudre et fouettez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse mais fluide maintenez au chaud
- Dans une poêle faites dorer dans un peu de beurre les morceaux de poires restant
- Sortir les ramequins, versez dessus la sauce au chocolat et disposez les morceaux de poire dorées
- Servez sans attendre
Commentaires
J'ai déjà pris mon dessert!!!!!!!!!!!!!!!!!! Snif!
Moi aussi ce week-end, j'ai fait une association se rapprochant de tes gourmandises ...
Le duo poire-chocolat est un délice et avec la sauce par dessus, je note cette magnifique recette !
Chocolat et poire ! ça doit être un délice !
très tentant, dommage j'ai fini mes poires aujourd'hui
Chocolat - poire, miamm! Délicieux! Et light!
Le duo chocolat-poire avec jus de citron, j'aime bien. ça doit être délicieux;
C'est vrai ça change et c'est bien de saison encore et en plus c'est très très gourmand avec ce bon choco !! Dis moi quand tu fais des cakes, tu ne rigoles pas ! belle conso et tentation terrible...
J'en veux bien aussi, j'aime beaucoup la poire avec le chocolat.
On a drôlement envie de prendre une cuillère et de la plonger dans les ramequins :)
moiiiii aussi moi aussiiiiiiiiii
hummmmmmmmmmmmm quel gourmande
J'adore l'association poire/chocolat.... ce clafoutis est pour moi !
J'en ferais bien mon dessert de ce soir !
Bon, si bon
Coucou Lolo...merci de ta visite et j'adore le clafoutis....avec poires, cerises, raisins...enfin tout...c'est tellement bon...Bonne soirée et à bientôt.
poire chocolat... Ahhhhh!
Il est drôlement gourmand ton clafoutis !
avec le chocolat c'est encore plus gourmand !!!
Génial !!!
Voici un petit dessert très chocolaté comme je les aime…
Je m’en lèche déjà les cinq doigts de la main.
Amicalement, Florence
Un clafouti qu'il va falloir que je fasse bientôt, car mon chéri va le dévorer. Et poire/chocolat, un classique qui plaît toujours...
chez moi c'est le classique cerise.
ta recette est une jolie variante
chocolat et poires, un duo gagnant
Merci beaucoup pour ta participation et à bientôt pour le récapitulatif.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=403793&pid=8198046
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
