12-04-2008
PANNACOTTA VERVEINE ET FRAISE
Dans ma série "à quand les beaux jours!!" voici encore un dessert à base de fraises que j'ai acheté au marché chez un petit producteur qui vient de Dordogne. Il ne vend que ça et ses fraises sont un vrai régal très parfumées et sucrées naturellement....une vrai merveille !!!
cette panna cotta à la verveine très agréable est un vrai régale !! c'est très frais légèrement citronné et s'accompagne très bien avec ces superbes fraises !!
hhhhmmmm !! je ne vous dit que ça .....
**Ingrédients :
Pour 6 personne(s)
Panna cotta :
500 gr de crème fraîche liquide
80 gr de sucre
20 gr de verveine fraîche
3 gr de gélatine en feuille
Soupe de fraises à la roses :
200 gr de fraises Type Mara des bois
50 gr de sucre semoule
- Réaliser la panna cotta :
- Chauffer la crème fraîche avec le sucre et versez les feuilles de verveine puis laissez infuser 30 minutes
- Tremper le gélatine dans de l'eau froide et faites la fondre dans la crème encore tiède.
- Passer au chinois l'appareil à panna cotta et verser dans des jolies
verres.
- Réserver au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.
- détailler en petit cubes les fraises et les mélanger avec le sucre et réservez au frais- vous pouvez aussi faire un coulis avec une partie des fraises et du sucre
- Servez la panna cotta avec les fraises........ et régalez vous en le mangeant doucement !!!
Commentaires
hummmmmmmm !!! je salive devant ta recette. Mais j'attends la saison des fraises pour en acheter.
Et oui, je fais partie des inconditionnels de l'achat des fruits et légumes suivant la saison !!
Non pas que je sois vieille terres, mais j'essaie de faire du commerce équitable pour laisser une terre propre à mes enfants !!
Bravo pour ta recette, lynou
superbe ta photo!! ca donne envie!
oh comme elle est jolie ta panna cotta!!!!
Une jolie association que j'ai aussi en préparation pour une verrine.
Les photos sont superbes !
Superbe! beaucoup de fraicheur et de douceur dans ce dessert!
J'aime beaucoup les fraises et ton pannacotta me tente bien avec de la verveine fraîche c'est une bonne idée. Bon après-midi
Wahou, quelle présentation très "pro"! Une Panna Cotta délicieuse et raffinée!
Bises,
Rosa
Faut vraiment que j'essaie de faire une panna cotta !
Tu as de la chance de trouver déjà et des fraises qui ont du goût et de la verveine fraîche. Je note ta recette.
comme la saison des fraises commence, pourquoi se priver? je n'ai encore jamais testé avec de la verveine
Hum elle à l'air esquisse !!
trop sympa cette panna cotta...!! je note...!! bon we...
très jolie et surement délicieux
La 1ère photo est superbe !
J'arrive avec ma p'tite cuillère... :o)
magnifique; j'en salive déjà!
très belle présentation, je salive!!! :-)
tb journée à toi
Superbe présentation ! j'attends l'arrivée des Mara des bois sur mon marché et je ferai cette panacotta !
Bon alors, il faut tester !!! je n'ai jamais fait de panna cotta, raison de plus !!!
très joli comme dessert!
Miam-Miam!!!
Un délicieux régal super bien présenté!!!
Bises
Nathalie
Ce dessert est super tentant et tes photos le mettent vraiment en valeur!! J'adore la verveine et ça doit être délicieux avec la fraise!
très belle présentation...bravo..
je trouve cela intéressant de cuisiner avec de la verveine, je retiens.
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