22-10-2009
LEGUMES FARCIS DE 4 FACONS... A VOUS DE CHOISIR !!
L’automne
est arrivé avec le froid et les pluies malheureusement fini les belles journées
d’été les fruits et légumes gorgent de soleil !!
Pour
un petit retour sur ces belles journées et pour profiter des derniers légumes d’été
voici des recettes des légumes farcis. Je ne connais pas plus pratique pour
recycler les restes, équilibrer un menu. C’est super bon, simple à réaliser et
accepté par les enfants.
Pour
mélanger les plaisirs voici 4 recettes avec des gouts différents. 1ère
recette légère au fromage et poulet est plus une recette d’été, la 2ème
traditionnelle de nos grands-mères est réalisé avec des légumes d’hivers puis
la 3ème à la marocaine très parfumée et pour finir une recette à
base de poisson originale. Il y en a pour tous le monde !!! Mais pitié
mettez du gout et des parfums dans vos légumes ne les farcissez pas avec que de
la chair à saucisse et c’est tout !! Mélanger les viandes ou poisson et
crevette pourquoi pas du moment que c’est bon
18-09-2008
MON GRATIN DAUPHINOIS INRATABLE !!
oui je sais vous allez me dire que vous savez toutes et tous faire un gratin dauphinois et je vous répondrais surement surtout si vous êtes un vrai cordon bleu!.
mais pour beaucoup de personnes cette recette rebute ! ils pensent que ce n'est pas si simple que ça réaliser et puis le résultat n'est pas toujours à la hauteur de nos espérances ! et oui je comprends !! les pommes de terre ne sont pas assez cuites, le temps de cuisson trop long, la crème s'est transformer en eau ....
Et bien je vous : C'est terminé !!!
voici une recette simple pleine de gouts au résultat toujours top et qui ne demande pas 3 heures de cuisson !! et oui même si vous n'êtes pas une super cuisinière !!
quand dites vous ce n'est pas tentant !!!
allez je vous la donne ma super recette :
Pour : 3 personnes
Difficulté : facile
800 g de pommes de
terre
25 cl de lait entier
30 cl de crème fraiche
Sel
Poivre
Noix de muscade
1 grosse noix de
beurre
3 gousses d'ail
Epluchez et coupez les pommes de terre en tranches pas trop fines sinon elles vont se transformer en purée épaisseur environ 3 mm) Ne les laver surtout pas
Disposez-les dans une casserole avec le lait, une grosse noix de beurre, l’ail, sel, poivre et muscade râpée. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire 8/10 minutes en remuant de temps en temps délicatement avec une spatule
Versez ensuite les 30 cl de crème et poursuivre la cuisson à petit feu pendant 5 minutes environ.
Beurrez un plat en terre de préférence
Disposez délicatement
les pommes de terre dans un plat à gratin et Laissez les refroidir pour que les goûts se mélangent. Vous voyez la crème et le lait ont enrober les pommes de terre !
Enfournez à 180° - th6 laisser cuire environ 15/20 minutes et servez dans le plat de cuisson.
Il ne vous reste plus qu'à déguster la réussite est garantie !!
